山葡萄  24           13843241898                                  www.gsxjs.com
 

 

 

最新抗病山葡萄

黑珍珠

 

春天萌芽前

4月5号照

用黑珍珠酿成酒的颜色口感极好

 

黑珍珠种子小于贝达种子

黑珍珠的果实中平均2个种子,含糖23,可以膨大处理,用于鲜食更受欢迎 

宝石色  晶莹剔透

枝条容易生根(左为扦插苗

    在一农家发现,树龄已有15年 叶片抗性优于贝达,也可说对霜霉病免疫。果粒略小于贝达,果粒中种子较少,平均2个籽。早熟,从开花到成熟65-70天。在吉林8月末成熟。 品质好,含糖23% ,可用于鲜食,有山葡萄的清香味。 高产。酒味醇厚,宝石色, 晶莹剔透极有发展潜力。(本所在进一步观察实验中

2008年秋提供少量种苗 每株20元

                                                                                    

注:山葡萄确实好,从“左三一”到“双庆”从“双优”到“双红” 从雌能花到完全花,我们80年接受国家资金到今天退休,山葡萄在吉林、黑龙江虽然投入较大,但一直没发展起来,主要原因是不抗霜霉病,说来话长......

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双 红

 

        

 

            双红在吉林9月中旬              双红在吉林9月下旬        双红在吉林10月初下霜

 

采用科丰所膨大等新技术产量翻一番

 

  

 

陈酿6年原酒  手工酿制    

 

 

 

有偿提供家庭酿制葡萄酒技术

 

 

 

山葡萄是长白山区的特产。也是重要的野生经济植物

 

山葡萄属多年落叶藤本植物。野生自然生长攀缘于其它树木,茎长可达15—20米。主干茎皮为黑褐色,枝条茎皮为棕色,茎皮有片状纵向裂痕。叶大,表面深绿色,略有疏毛,边缘呈大齿状。花小而多,黄绿色,与叶对生。果为浆果,圆球形,一般直径为8毫米左右。初结果为绿色,成熟果为黑紫色,并带有蓝白色之果霜,每年9月为成熟期。

 山葡萄性耐寒,喜湿润腐殖土,常生长于针阔叶混闪林的边缘或次生林当中,山中的沟溪两旁为最多。吉林省年产果实3000吨左右。

近些年来,人工选育出了高产,品质好,可溶性固形物含量20% 优质品种,先后选出了“左三一”、“双庆”、“双优”、“双丰” “双红” 最近又推出了“左优红”

山葡萄人工栽培,产量要比野生增产10-20倍,植株高度控制在2米,株距70厘米左右。亩产可达1500-2000斤,由于实行人工栽培,对山葡萄进行强行修剪,结果枝留的较短,虽然抗 寒不是问题,但是修剪后结果枝极容易失水,使花絮发育受到严重应向,产量较低,如果实行冬季简单埋土保湿,可使产量翻一番。

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双  红

 

基本情况】双红是抗霜霉病、高产、浆果酿酒(甜红葡萄洒)品质优良新品种.

浆果含可溶性固形物25%、总酸1.96%、单宁0.0621%。浆果出汁率55.7%。酒质:深宝石红色、清亮、果香明显、协调、口味舒顺、浓郁爽口余香长、典型性好。是目前山葡萄生产主栽品种中唯一最抗霜霉病、两性花、高产优良新品种。

特征特性】一般亩产1100公斤,高者达1500公斤以上。生育期127-135天。果穗平均重127.0克、果粒平均重0.83克、果穗长16.1cm、宽9.3cm。萌芽率88.90%、坐果率33.65%、结果枝92.27%。结果系数2.19。基本不发生虫害,不发生黑痘病、白粉病,不耐涝,耐肥性较好。  

地区及技术】适宜年无霜期125天以上,活动积温2700℃以上的地区生产栽培。

 栽培技术要点

     选择土层在50cm以上,排水良好的缓坡地块。亩施有机肥4-5米3。适宜单壁篱架栽培,以行、株距2.5×1.0m为宜,固定2条主蔓龙干形整枝,短梢和超短梢相配合修剪。开花前5-7天结果枝在前端果穗之前留3片叶摘心,初花期和盛花期各喷一次0.3%的硼酸水溶液,提高坐果率。果实成熟前一个月控制纯氮肥的使用。  

  【审定情况】1998年通过吉林省品种审定委员会审定。

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酿造干红葡萄酒新品种 ---“左优红”

 

植物学特性:

    嫩梢黄绿色,幼叶浅绿色,成龄叶片深绿,中等大小,较厚,具褶,浅三裂,下裂刻较深,叶片上缘平展,下部呈漏斗形,一年生成熟枝条黄褐色,横截面近圆形,两性花,花序最长32厘米,平均长16.5厘米。每花序平均着生500-800朵小花。第一花序着生在3-4节结果枝上。

果实经济性状:

     果穗长椭圆形,部分有歧肩,略有小清粒,最大单穗重890克,平均穗重150克。果粒圆形,蓝黑色,果粉厚,平均重单粒1.3克,果肉绿色,无肉囊,果皮与果肉易分离。每果粒中种子2-4粒。可溶性固形物含量18.5% 出汁率66% 。果实含总酸1.44%。 单宁0.0307% 。酒质,果实采收发酵原酒含总酸11.2g/L。陈酿3年干红原酒,酒度11.7(度)。总酸80.2g/L,残渣50.3g/L。酒色,红宝石色,有光泽,具有典型的果实香味,适宜单品种干就生产。

 生物学特性:

     物候期,在吉林5月10日萌芽,6月5日开花,着色期8月20日。成熟期9月中旬。生育期126天。自花授粉率33%(花前套袋)。结果枝率86% ,结果系数1.9(个),亩产约500公斤。(三年生树)

 抗性:

     抗病性优于双红,抗寒性较差,在吉林地区露地越冬,个别年份有冻害,表现萌芽率低42% 。萌芽期较双红晚6-8天。

综合评价:左优红 树势强,早期丰产性好,抗寒性较差,适宜在无霜期125天 10度以上活动积温2700度以上,冬季最低温度不低于零下35度的地方生产栽培,在沈阳以北栽培需下架防寒。原汁颜色不如双红深。

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双优两性花山葡萄选育

 

山葡萄抗寒性特强,色泽浓艳,酿制甜红葡萄酒,醇厚浓郁,独具一格。然而野生资源日趋枯竭,逐渐转向人工家植,但受树种雌雄异株性状所限,生产上一直以雌能花品种为主栽,同时需配置授粉树及进行花期喷硼和辅助授粉等,措施较为复杂,进一步提高产量也有困难。七、八十年代先后在蛟河、盘锦从野生资源中选出过双庆等两性花山葡萄,但生长势弱,穗小粒稀,产量过低,生产上难以应用。我们在各方面的支持下,从双庆的杂交后裔中选出了既保持两性花特点,又具备丰产、优质的双优新品种。它不仅可用作雌能花山葡萄的授粉品种或抗寒育种的亲本,而且是目前唯一可供单品种建园的两性花山葡萄品种,生产中已得到广泛应用。19881990年先后通过吉林省的省级审定和鉴定,达到了国际先进水平。1991年获吉林省科技进步二等奖。双优两性花山葡萄新品种的问世,对发展山葡萄事业和改革栽培制度将起到积极的推动作用。
一、选育经过
    “
双优两性花山葡萄的母树,是1981年春从吉林省特产研究所以双庆为名(实际是双庆两性花杂交后裔的混合株系),引入集安县太王乡门东岔沟,为左山一配置的授粉树,1983年开始结果,发现其中有一株双庆,有别于双庆的特征,穗大粒紧,比主栽品种还好,翌年花期观察,该植株花器雌雄蕊完备,但花序大,花蕾密,套袋自花授粉,坐果率很高,具备了丰产的基础,引起了我们极大重视,当时正遇全国性酿造葡萄酒发展高潮,山葡萄苗木特缺,为了加速扩繁,花后疏除了全部幼穗,秋季对所有枝蔓完全留作扩繁,1985年春在集安县政府及主管部门的支持下,我们改革了常规育种程序和繁殖方法,采取边试验、边示范、边扩繁的方式,利用长穗短砧,硬枝嫁接,半成品苗定植等配套措施,在集安就地建立了以初选双庆后裔优良株系为主体的山葡萄品种比较、丰产栽培与扩繁种条三个试验园。经过糟心管理,1986年秋,枝蔓满架,品种比较园与丰产园全部结果,所选株系的性状稳定,与母树完全一致,同时也扩繁了大量种条,为迅速发展奠定了基础。
    1986
1987两年由吉林省科委、省农业厅、省农作物品种审定委员会邀请有关专家与教授,亲临现场考察并进行综合分析,确认该株系是从双庆和雌能花山葡萄的种内杂交苗中选出的两性花混合后裔,确属纯山葡萄(Vitis amurensis Rupr.)。因系双庆后裔,综合性状又优于双庆,一致同意定名双优;并委托部分专家,会同当地有关部门,在计量局的监督下,连续测产验收三年,其结果见表1

为客观测定浆果质量与评议酿酒品质,连续三年,由吉林省食品工业公司委托通化葡萄酒公司对样品进行分析、试酿与品评,最后还邀请部分全国评酒委员复评。
经申请19883月吉林省农作物品种审定委员会通过审定,正式命名为双忧。又经两年的推广与示范,遍布吉林省,以及东北、华北和西北地区部分市、县的生产、科研和教学单位,也有引种试验和试栽,到1990年仅吉林省种植面积已达993垧.双优已成为吉林发展最迅速、面积最大的山葡萄品种,经国际联机检索与国内查新,双优是迄今为止,唯一可供单品种建园的两性花山葡萄品种。

二、植物学特征
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双优嫩梢黄绿色,略带浅红紫晕,绒毛较密。幼叶黄绿色,正面稍有光泽,背部有白色绒毛;基部幼叶多三裂,上侧裂刻深度中,少数裂刻较浅;成熟叶片大,全缘至浅三裂,近圆形,黄绿色,叶面平展,稍有皱褶,叶片锯齿双侧直,中等锐;叶柄洼拱形,基部为“U”形,叶背绒毛极疏;叶片秋色部分呈浅暗红。成熟的一年生枝蔓黄褐色,节间中长,节部色泽较深,横断面近圆形,表现有细槽,略被稀疏的白色茸毛。芽眼饱满,短圆锥形。卷须间断。
    
两性花、花序大,据两年测定平均每花序有花蕾253个,最多可达420个,花蕾亦大,柱头粗短,雄蕊直立,高于柱头,花粉量大。
    
果穗以长圆锥形为主,间或有单歧肩的圆柱形,个别具副穗,果穗平均长15.7cm,宽9.2cm,穗梗较短,平均长2.9cm。果粒圆形,粒长1.172cm。果穗紧,果粒整齐,成熟较一致,果皮蓝黑色,较薄,果粉较厚,果肉紫红色,近皮处尤深,平均每果有种子3-4粒,种子中小,浅赤褐色,喙短。
三、经济性状
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双优果穗平均重102.6g(三年全园平均值),最大穗重500g。果穗紧密,穗梗较短,果粒整齐,果皮薄,种子小,故出汁率极高。据通化葡萄酒厂三年测定,平均出汁率为64.69%,比对照左山一17.6%。果汁紫红色,据我们测定双优的色价为100.34,比对照左山一62.9%,果汁具有浓厚的山葡萄特有香气。双优总糖含量三年平均为11.64%,比同期采收的对照左山一49.4%。总酸含量三年平均为2.23%,比同期采收的对照左山一18.1%。单宁含量三年平均为0.06832%,比同期采收的左山一10.8%。维生素C含量每百克可食部分含6.570mg。据关爱年等在1991年测定,双优16种主要氨基酸总量为17.014mg/100g,比左山二3.50%。
    
从以上分析结果,我们认为双优具备三高二低一丰富的特点:出汁率高,含糖量高,色素高;含酸量低,单宁低;氨基酸含量丰富。故就其经济性状而言,双优是一个加工甜红葡萄酒和葡萄果汁饮料的优良品种。
四、农业生物学特征
    “
双优植株长势健壮,枝蔓生长旺盛,二年生树新梢最长可达4.75m。枝蔓成熟良好,即使萌发的部

 


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个。结果枝率更高,3-4年生树不仅主芽萌发的枝条都是结果枝,甚至后备芽萌发的新梢,也全是结果枝,其花序往往还旺过于主芽新梢。每个结果枝平均抽生花序2-3个,少数可达5个。双优坐果率高,据我们多年测定,不加任何辅助条件,自然授粉坐果率可达20-30%,最高可达34.9%。鉴于双优萌芽率、结果枝率、坐果率都高,故具备高度丰产的基础。
    “
双优花芽容易分化,中上部二次枝,甚至三次枝也能开花坐果。二年生树在一般情况下都能结果,故双优还具备早期丰产的特性。
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双优的物候期,在吉林省中部地区4月下旬萌芽,比左山一能早3-4天。5月上中旬展叶,6月上旬开花,花期比左山一2-3天。果实8月中旬着色,比左山一5-6天。9月上旬浆果成熟,比左山一1周左右,因均已上深色,感观不易鉴别,但同期采收的浆果,总糖与色素均比左山一高。双优从萌芽到果实成熟120-130天。
    “
双优抗寒性很强,与当前主要推广的山葡萄品种差异不大。从目前现有分布来看,无论是处于北纬44°20′、东经131°的黑龙江省绥阳林区或吉林省长白山麓靖宇、临江等高寒山区,经多次考察,只要是双优自根苗或过渡成自根苗的,露地均能安全越冬。
    “
双优的主要病害是霜霉病1989年曾请本校植物病理教研室对该病害人工接种鉴定和田间自

  然发病调查结果,双优抗病能力中等。
五、酿酒品质
    
关于酿酒品质,1986-1988年委托通化葡萄酒公司对双优及对照品种左山一试酿与品评,每年都有书面评语,1989年秋又请天津王潮、河北昌黎华夏和沙城长城、山东农大和烟台张裕、吉林蚊河长白山等单位的六位第四届国家级评酒委员,给予复评。同年在烟台全国果树座谈会期间,还邀请农业部果树专家组章文才、沈隽教授等评议。所有品评结果对双优的酒质一致给予较高评价。认为酒色浓艳,果香浓郁,酒香余长,酒体丰满,醇厚纯正,山葡萄酒典型性强,双优确是酿制甜红葡萄酒的优良原料。吉林省食品工业研究所通过二年研究,改进工艺流程,利用双优试制成全汁山葡萄酒和葡萄米酒,1993年巳通过了省级鉴定。我们以双优原汁配制的山葡萄饮料,也受到好评,为进一步综合开发利用双优山葡萄资源,展示了广阔的前景。
六、栽培技术特点
    1.
两性花,花粉丰富,既可单品种建园,也可作雌能花山葡萄的优良授粉品种,或抗寒育种的亲本。
    2.
硬枝嫁接苗木建园时,必须采取长穗短砧,深栽浅埋,逐步覆土,不解塑料,促穗生根的配套措施,促进双优尽快过渡成自根苗木。
    3. “
双优树势较旺,不宜过密,建议行株距:棚篱架4-5×lm,篱架2.5×1.5m
    4.
由于结果早,又丰产,为防早衰,对双优必须加强肥水供应和控制负载量,尤其应加强抹芽、疏枝和疏穗等管理措施。经三年试验结果认为生长中庸的结果枝留2穗为妥,壮枝也不宜超过3穗。
    5.
成熟期虽较早,为提高浆果质量,应适时晚采,吉林省中部地区以9月中旬采收为宜。
    6.
为酿制干红葡萄酒提供高糖低酸的原料,经研究,建议双优原料新基地应推向吉林省西北和部分类似的风砂干旱地区。

 

本所可提供优质苗木

 

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